Thörle Austernkalk Riesling 2024

Beschreibung

Thörle Austernkalk Riesling

Das Anbaugebiet Rheinhessen liegt in Rheinland-Pfalz in Deutschland. Die Weinberge umfassen 26.758 Hektar, damit handelt es sich um das flächenmäßig größte deutsche Anbaugebiet. Die Rebflächen liegen am linken Ufer des Rheinknies zwischen Bingen, Mainz und Worms in Form eines riesigen Dreiecks.
Seit Anfang der 2000er Jahre bringt eine neue junge Winzergeneration frischen Wind in das verstaubte Image des Anbaugebiets. Das Weingut Thörle ist seit 2010 fester Bestandteil meines Sortiments. Johannes & Christoph Thörle begeistern unsere Kunden seitdem mit ihrer präzisen Art feine und elegante Weine zu kreieren. Am Weingut beherrscht man sowohl die regionalen Rebsorten Rheinhessens, wie etwa Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder, aber auch die internationalen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay und Cabernet Sauvignon.

Nach selektiver Lese wurden die Beeren für den Austernkalk Riesling im Keller leicht angequetscht und für 4 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Zu 30% im traditionellen Eichenholzfass und zu 70% im Edelstahltank wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 5 Wochen lang spontan vergoren und nach der natürlichen Lagerung auf der Vollhefe abgefüllt.
Am Gaumen zeigt sich dieser Riesling saftig und kräutrig. Wunderschöne Zitrusfrucht, Mineralität und ein zarter Schmelz machen ihn zu einem finessenreichen und zugleich zupackenden Weißwein.

Rebsorte: Riesling

Die weiße Rebsorte stammt vermutlich aus Deutschland. Es gibt über 150 Synonyme, die das hohe Alter und die weltweite Verbreitung in nahezu allen weinbaubetreibenden Ländern bezeugen. Die spät reifende Rebe ist widerstandsfähig gegen Frost und Falschen Mehltau und nur leicht anfällig für Echten Mehltau und Botrytis. Besonders gut gedeiht sie in relativ kühlen Anbauzonen über Schiefer und Urgestein an sonnenreichen Steilhängen. Die Weine zeichnet in der Regel ein harmonischer Geschmack mit hohem Säure- und Extrakt-, aber eher moderatem Alkoholgehalt, sowie vielfältigen, fruchtigen Aromen nach Äpfeln, Aprikosen, Grapefruits, Passionsfrüchten, Pfirsichen, Rosen und Zitronen aus. Im Rahmen einer Weinansprache werden sie oft als stahlig, rassig und mineralisch beschrieben. Es kommt jedoch auf die Bodenverhältnisse an, welche davon ausgeprägt sind. Dem Riesling sagt man nach, dass er den Charakter eines Bodens (Terroir) besonders gut zum Ausdruck bringen kann. Der Riesling zählt heute zu den weltweit allerbesten - den Cépages nobles. Auf Grund der Langlebigkeit und Finesse der Weine wird er auch als „weißer Cabernet Sauvignon“ bezeichnet.