Beschreibung

Roger Manceaux Grande Réserve

Champagne Roger Manceaux besteht bereits in der 4´ten Generation und befindet sich im Ort Rilly-la-Montagne in den Montagne de Reims. Die Familie besitzt 12 Hektar Weinberge, darunter überwiegend Premier Cru und auch einige Grand Cru Lagen . Heute sind die Geschwister Angés und Patrick Manceaux verantwortlich für den Betrieb und führen diesen mit enormer Leidenschaft weiter.
Der Grande Réserve aus dem Hause Manceaux steht für Tradition und Perfektion. Jeder Champagner Liebhaber sollte ihn einmal getrunken haben.

Der Roger Manceaux Grande Réserve besteht zu jeweils 50% aus Chardonnay und Pinot Noir. Der Pinot Noir entstammt einer Grand Cru Lage in Mailly und der Chardonny aus einer Premier Cru Lage in Rilly la Montagne . Der Grundwein wird zunächst im Holz gelagert bevor er zur zweiten Gärung auf die Flasche kommt. Hier reift er volle 36 Monate auf der Hefe und danach noch weiter zwei Jahre im Keller des Champagnerhauses Manceaux. Das Ergebnis ist ein reifer Champagner, der aber immer noch mit vitaler Frucht und Vielschichtigkeit glänzt.
Ein genialer Essensbegleiter!

Champagne

Champagner ist ein Schaumwein, der aus Trauben hergestellt wird, die nach streng festgelegten Regeln in dem Weinbaugebiet Champagne im Norden Frankreichs gelesen werden. Er gilt vielen Weintrinkern als das festlichste aller Getränke. Die im Wein gelöste Kohlensäure entsteht bei einer zweiten Gärung in der Flasche, genannt "Méthode Traditionnelle" oder auch "Méthode Champenoise". Champagner genießt den Status einer Appellation d’Origine Protegée, auch wenn dies nicht auf dem Etikett vermerkt wird. Die edelsten Champagner kommen aus den Grand Cru und Premier Cru Lagen der Champagne. Die traditionellen Rebsorten sind Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.