Thörle Saulheimer Spätburgunder 2017
Beschreibung
Der Thörle Saulheimer Spätburgunder 2016 steht für Perfektion. Die Ernte erfolgte per Hand bei einem optimalem Verhältnis von Aroma, Säure und Reife. Der Lesezeitpunkt ist beim Spätburgunder besonders entscheidend. Dieser maischevergorene, extraktreiche Spätburgunder ist für die Dauer von 10 Monaten in älteren Barriquefässern ausgebaut, deren dezentere Holzaromen die filigrane Aromastruktur unterstützen und nicht dominieren. In der Nase sehr intensive Aromen von wilden Waldbeeren
und Schattenmorellen, die dezent von einer feinen Holzwürze unterlegt sind. Am Gaumen ein Hauch von kräutriger Minze, frische Säure und mit endlos langem salzigmineralischenAbgang. Kalkstein pur!
TIP: Der Ortswein hat aktuell (Herbst 2020) eine nahezu perfekte Trinkreife erlangt!
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