Mantel Blanco Fermentado en Barrica 2021

Beschreibung

Mantel Blanco Fermentado en Barrica

Das Rueda steht wie kein zweites Anbaugebiet in Spanien für hervorragende Weißweine. Die authochone Rebsorte Verdejo wurde in den 1970er Jahren von Bodegas Marques de Riscal als ideale Traube für einen frischen und modern ausgebauten Weißwein identifiziert. 1980 wurde dann die D.O. Rueda von sechs Weingütern gegründet. Strohgelb, gelbfruchtig und moderat in der Säure stellt der Verdejo die optimale Basis für die qualitativ hochwertigen Weißweine des Anbaugebietes  dar. Der Mantel Blanco Verdejo Fermentado en Barrica aus der Bodega Alvarez y Diez wird ausschließlich aus Verdejo-Trauben gewonnen. Nach einer moderaten Maischestandzeit wird der Most kontrolliert im Holz vergoren. Nach erfolgter Gärung verbleibt der Wein noch weitere 6 Monate mit seinen Feinhefen.

Das Ergebnis ist ein eleganter und facettenreicher Weißwein, im Glas und am Gaumen gleichermaßen komplex und vielgestaltig. Sein sattes Strohgelb leuchtet verheißungsvoll im Glas und auch die Nase ist mit ihren facettenreichen Aromen nach reifen gelben Früchten und feinsten Holznoten ist die pure Verführung. Schon der erste Schluck überzeugt: Füllig, cremig und mit kraftvollem Körper zeigt sich dieser gelungene Weißwein. Bodegas Alvarez y Diez zeigt hier, dass man sich auf die große Kunst der Weißweinbereitung im Holz versteht.

Rebsorte: Verdejo

Die weiße Rebsorte stammt aus Spanien. Der Name bedeutet „Grünlicher“ und deutet auf die auffällige blaugrüne Farbe der Trauben hin.

Die früh reifende Rebe ist widerstandsfähig gegen Trockenheit bzw. Dürre, jedoch anfällig für Echter Mehltau. Sie erbringt aromatische, extraktreiche Weine mit Aromen nach Lorbeer und Bittermandeln mit bei reiferen Weinen nussigem Charakter, die auch Alterungspotential besitzen. Die Verdejo wird oft mit anderen Sorten wie Airen, oder Viura verschnitten, im Rueda aber auch vorwiegend sortenrein ausgebaut. Die Sorte wird in den Regionen Kastilien-León, La Mancha und Extremadura angebaut, findet sich mittlerweile aber auch in der Rioja.