Care Nouveau 2023

Beschreibung

Care Nouveau - Frisch eingetroffen!!

Das Anbaugebiet Carinena umfasst ca. 15.000 ha und ist eine der ersten D.O.´s Spaniens (Denominacíon Origen) gewesen. Hier gibt es hervorragende Weine auf Basis der Rebsorte Garnacha. Im Baja Aragon, einige Kilometer südlich von Zaragoza gelegen, befindet sich das Anbaugebiet Carinena. Durch junge ambitionierte Projekte wie das der Bodegas Care erlangte das Anbaugebiete in den letzten Jahren wieder an Ansehen. Der Care Nouveau aus dem Hause Care ist ein junger Rotwein, der traditionell hergestellt und noch im Jahr der Ernte vermarktet wird.
Der Care Nouveau basiert auf den Rebsorten Tempranillo und Garnacha, welche nach der Ernte eine Kohlensäuremaische-Gärung durchlaufen. Diese Art der Gärung bringt einen wunderbar jugendlichen Rotwein mit viel Frucht und sehr milden Tanninen hervor. Im Glas frisches Kirschrot mit leuchtend violetter Borde. In der Nase Aromen von Süßkirsche und Himbeeren. Im Mund fruchtig, weich und geschmeidig.

Der erste Wein des Jahrgangs - jetzt probieren! 

Rebsorte: Tinta del País (Tempranillo)

Der Name bedeutet „der Frühe“ (span. temprano = früh) und bezieht sich auf die frühe Reife. Sie wird auf der Iberischen Halbinsel traditionell auch noch in Buschform niedrig über dem Boden erzogen. Die ertragreiche Rebe besitzt besonders dickschalige Beeren, sie erbringt farbkräftige, intensiv fruchtige Rotweine mit moderatem Säure- und Alkoholgehalt und weichen Tanninen mit Aromen nach dunklen Beeren, Gewürzen, Leder und Tabak. Bei niedrigen Erträgen und Barrique-Ausbau zeichnet diese ein großes Alterungspotential aus. Tempranillo hat in Spanien eine ähnlich wichtige Bedeutung wie Cabernet Sauvignon in Frankreich und bringt als Verschnitt in viele Rotweine Struktur ein. Sie zählt zum erweiterten Kreis der der Cépages nobles.